Ljud - den nya kryddan

By Catherine

Vi äter med ögonen, det är ett känt faktum. Jag visste inte att ljud också kan påverka hur vi upplever mat. Jag visste att det kunde påverka beteendet; en speciell typ av musik gör att du handlar mer eller äter snabbare. Men den här historien fascinerade mig.

Tanken att du upplever smak smakar annorlunda när du utsätts för olika ljud, det är nog inte så långsökt. Titta bara på djur.

 

Vår gamla katt kände igen ljudet av mat omedelbart, och han brydde sig inte om att reagera när han inte tyckte om det. Snäppet, när du började skala en räka. Helt plötsligt materialiserade han sig bredvid dig. Ljudet av en konservöppnare som gick genom locket på en burk tonfisk, han var där. Ananas i burken och han brydde sig inte om att lyfta huvudet. Han kände igen de olika ljuden och associerade dem med godis.

Så varför bör inte vårt sätt att uppleva smak förändras med ljud, precis som det gör med utseende, dofter och våra andra sinnen.

Read the first three chapters in my books

Vinden ven med ett öronbedövande ljud runt huset, ett komplext och skrämmande ljud. I bakgrunden fanns ett otäckt susande som aldrig riktigt slutade. I förgrunden knakade och tjöt det i takt med att hela huset skallrade, vilket skapade ett olycksbådande dovt ljud. Vinden fick huset att kränga och vrida sig, som om det försökte skydda sig genom att röra sig i ryckiga kvidande rörelser.

... mer

I first met him on a bright summers day, when I almost stumbled over him. He was just a few feet away from our front porch, a tiny little rugged Pica Pica; or Eurasian magpie as he’s more commonly called.

He looked at me with his big, black eyes and he wasn’t scared. When I took a few steps away from the porch, he turned around and walked towards a pile of wood, that my husband had... mer

She sat there staring through the airplane window. It was blue sky as far as Helena could see – no other planes, no nothing. If she leaned towards the window, she could see the clouds down below. It was the perfect weather for traveling.

"What are we doing here?" she quietly asked herself. "Is this crazy?"

Helena gazed at her seven-month-old baby boy, soundly asleep in her arms... mer