Basmat

Hur man gör sin egen vinäger

By Catherine on sön, 10/09/2016 - 05:28
Jag har en vinägermoder! Jag har haft den i över tio år nu och den fortsätter att producera vinäger. Jag måste dock erkänna att den startade genom ett misstag. En vinägermoder är en bakterieenhet utvecklad från jäsning av cellulosa. Den förvandlar alkohol och syre till ättiksyra, dvs den producerar vinäger.

Nachos, den smartaste maten

By Catherine on mån, 11/16/2015 - 05:11
Nämnde jag att jag har en fot i Texas? Resultatet av det, vi äter mycket TexMex-mat. Det är förmodligen den vanligaste typen av mat på menyn i vårt hem. Jag vet inte om den här videon är helt sann, men det är en söt historia och den fick mig att skratta när jag såg den, så jag kunde inte låta bli att dela den med dig.

Buljong eller Consommé

By Catherine on sön, 10/11/2015 - 13:42
Är det skillnad mellan buljong eller consommé? Jag hade en gammal släkting som var kock och det var så jag lärde mig skillnaden. Det är i princip samma sak, förutom en stor skillnad; Consommé är en kryddad och mer koncentrerad version av buljongen. Min släkting brukade säga så här; consommé är trevligt att dricka en kall vinterdag, buljong i en skål och du ringer efter kocken.

Read the first three chapters in my books

Vinden ven med ett öronbedövande ljud runt huset, ett komplext och skrämmande ljud. I bakgrunden fanns ett otäckt susande som aldrig riktigt slutade. I förgrunden knakade och tjöt det i takt med att hela huset skallrade, vilket skapade ett olycksbådande dovt ljud. Vinden fick huset att kränga och vrida sig, som om det försökte skydda sig genom att röra sig i ryckiga kvidande rörelser.

... mer

I first met him on a bright summers day, when I almost stumbled over him. He was just a few feet away from our front porch, a tiny little rugged Pica Pica; or Eurasian magpie as he’s more commonly called.

He looked at me with his big, black eyes and he wasn’t scared. When I took a few steps away from the porch, he turned around and walked towards a pile of wood, that my husband had... mer

She sat there staring through the airplane window. It was blue sky as far as Helena could see – no other planes, no nothing. If she leaned towards the window, she could see the clouds down below. It was the perfect weather for traveling.

"What are we doing here?" she quietly asked herself. "Is this crazy?"

Helena gazed at her seven-month-old baby boy, soundly asleep in her arms... mer