Äpplen och äpplen

By Catherine

Vi bor i en fruktträdgård och har äpplen runt omkring oss. Ett äpple är förmodligen en av de mest mångsidiga frukt och grönsakerna i en trädgård. Du kan använda dem till allt. Som du antagligen har noterat, så skriver jag mycket om äpplen och kommer fortsätta att göra det. När jag hittade den här lilla videon om cider ville jag dela den med dig. Jag förstår mycket väl deras tänkande och fascination med äpplen.

 

De har så många olika smaker och konsistenser, vilket ger komplexa smaker och maträtter. Ta till exempel en enkel äppelmos. Tillverkad av en typ av äpple kan den vara ganska ordinär. Kombinera 4-5 olika äpplen, med olika texturer och du har en helt annan upplevelse. En enkel äppelmos, gjord på det sättet, kan innehålla noterr och toner som skapar en komplex smak och får dig att sträcka dig efter syltburken och ta ytterligare en sked, även om du inte brukar äta äppelmos.

Read the first three chapters in my books

Vinden ven med ett öronbedövande ljud runt huset, ett komplext och skrämmande ljud. I bakgrunden fanns ett otäckt susande som aldrig riktigt slutade. I förgrunden knakade och tjöt det i takt med att hela huset skallrade, vilket skapade ett olycksbådande dovt ljud. Vinden fick huset att kränga och vrida sig, som om det försökte skydda sig genom att röra sig i ryckiga kvidande rörelser.

... mer

I first met him on a bright summers day, when I almost stumbled over him. He was just a few feet away from our front porch, a tiny little rugged Pica Pica; or Eurasian magpie as he’s more commonly called.

He looked at me with his big, black eyes and he wasn’t scared. When I took a few steps away from the porch, he turned around and walked towards a pile of wood, that my husband had... mer

She sat there staring through the airplane window. It was blue sky as far as Helena could see – no other planes, no nothing. If she leaned towards the window, she could see the clouds down below. It was the perfect weather for traveling.

"What are we doing here?" she quietly asked herself. "Is this crazy?"

Helena gazed at her seven-month-old baby boy, soundly asleep in her arms... mer